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Déstockage équipement office traiteur

Pour réussir une prestation de service traiteur, il est indispensable de disposer d’un équipement d’office complet. Ce dernier est constitué, entre autres, des matériels de cuisine pour les repas froids ou chauds, mais aussi ceux destinés à l’animation culinaire. L’équipement d’office traiteur peut être destiné à réchauffer, griller, réfrigérer, trancher, etc. De ce fait, l’utilisation des réchauds, friteuses ou rôtissoires, entre autres peut être requise. Neuf, l’équipement est assez cher. Chez Kollector, nous disposons d’une large gamme de matériels professionnels de seconde main à moindre prix.

Quels matériels d’office pour un service traiteur ?

Fête de famille ou mariage, le traiteur est sollicité à chaque événement pour assurer le service de restauration. Mais pour se forger un nom dans ce milieu, le savoir-faire culinaire n’est pas le seul garant de la réussite d’une prestation. Il faut aussi le matériel nécessaire. Dans ce cadre, l’équipement d’office est un incontournable. Disposer de matériels de qualité et variés permet d’assurer les plats à servir aux invités, tant en qualité qu’en quantité. Outre la vaisselle pour réception, le service traiteur se doit d’avoir entre ses mains un ensemble de matériels réfrigérants pour éviter la rupture de la chaîne de froid. Sur ce point, le réfrigérateur, l’armoire réfrigérée ou le congélateur sont, au moins, requis. Viennent ensuite les matériels destinés à réchauffer comme les étuves, les réchauds, les fours, les rôtissoires et les friteuses. Tous ces articles sont généralement destinés à l’équipement de cuisine.

Par ailleurs, le service traiteur peut être amené à assurer une animation de table. C’est ici que les matériels à cuisiner comme les barbecues, la crêpière ou le grill entrent en jeu. Il ne faut pas oublier de prévoir les distributeurs à boissons comme l’urne à café, à jus, la fontaine à eau chaude, mais aussi la tireuse à bière, le cas échéant. Certaines animations peuvent même requérir l’utilisation d’une voiture à glace. À part l’équipement d’office traiteur, le service traiteur aura également besoin d’utiliser un certain nombre d’ustensiles. Parmi ces derniers, il y a, notamment, les couteaux de cuisine, les pinces à homard ou à barbecue, etc.

Trouvez votre matériel professionnel chez Kollector

La réussite d’un service traiteur est conditionnée par le savoir-faire et l’équipement. Achetés neufs, les matériels peuvent vite afficher un coût assez prohibitif. Pour cela, il existe deux solutions : la location ou l’achat de seconde main. La première a, certes, l’avantage d’un prix à la portée de tous. Par contre, cela suppose que le traiteur n’est pas propriétaire de son matériel. En achetant de l’occasion, il est possible de ne pas dépenser une fortune pour disposer d’un matériel complet.

Kollector propose une large gamme de matériels professionnels d’occasion de grande qualité aux services traiteurs, ainsi qu’aux restaurateurs. Outre les matériels de cuisine et d’animation culinaire, nous vous offrons la possibilité d’acquérir la majeure partie des articles dont vous aurez besoin pour la pratique de votre métier. Chez Kollector, achetez à petit prix vos tables et chaises pour événements. Nous disposons également de mobiliers extérieurs pour la décoration comme les luminaires. Profitez également de notre offre de vaisselles et de verres de marque.